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為什麽越來越多的人不喜歡吃鯰魚了,你知道真正的原因嗎?

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為什麽越來越多的人不喜歡吃鯰魚了,你知道真正的原因嗎?

發布日期:2018-11-30 作者: 點擊:

鯰魚是日常生活中常見的魚類,其營養豐富,每100克魚肉中含水分64.1克、蛋白質14.4克,並含有多種礦物質和微量元素。鯰魚特別適合體弱虛損、營養不良之人食用。鯰魚味甘性溫,有補中益陽,利小便,療水腫等功效,而且容易消化,特別適合老人或小孩子食用。鯰魚的味道鮮美,但是魚苗養殖場發現現在越來越多的人不吃鯰魚了,這是為什麽呢?

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可能是鯰魚生存的環境比較髒。如果是生活在肮髒的汙水裏,鯰魚吃的都是腐爛的垃圾,由於環境的汙染,鯰魚成了非常肮髒的魚。鯰魚的生命力很頑強,在很肮髒的環境都能生存,比如城市臭水溝。鯰魚髒是因為它的內髒,既然它能在人的排泄物裏生存,有的魚農故意用人或豬的排泄物喂它們。長期生活在惡劣的環境中,鯰魚的體內容易堆積有毒物質,如重金屬等,無論經過怎樣的高溫烹飪都無法消除。

由於鯰魚生活在比較髒的環境中,如果沒有清洗幹淨,它可能會出現一股淡淡的泥腥味,這個也有也是好多人不喜歡吃的理由。鯰魚本身屬於發物,像風濕骨痛關節炎,痼疾、瘡瘍皮膚出現化膿感染等,食用以後有可能會加重病情。鯰魚本身屬於食肉魚,喜歡吃小魚小蝦,或者腐爛的食物,可能會導致體內的貢重金屬,含量比其他的高。

真正的本地鯰魚一點都不髒,相對於其他魚類,鯰魚可以算是有潔癖,大口鯰隻有在水麵足夠寬闊的大型養殖水麵活有流動水的河裏才能成活,小池塘基本養不活鯰魚,嚴重汙染的水體也沒有鯰魚,本地鯰魚是凶猛的肉食性魚類,攻擊性強。

肮髒的食腐魚是埃及革胡子鯰,兩者外形有明顯差異,隻要看胡子和背鰭就能清晰判斷,本地鯰魚四根胡子,一般兩長兩短。食腐的塘鯴八根胡須,而且較長。本地鯰魚背鰭短小,埃及塘鯴背鰭延背部延伸很長,憑這兩點就可以輕鬆鑒別兩種魚類。

總之,越來越多的人不喜歡吃鯰魚的原因主要還是由於食品衛生的問題,加上目前有些傳言鯰魚是世界上較髒的魚,養殖的池塘周圍都是豬圈、廁所。還有人說糞便就是鯰魚的美味佳肴,加上生存環境的因素存在重金屬超標的情況,吃了可能會導致可能會導致出現重金屬中毒,會對人的健康不利,影響人的生命,所以都會盡量少吃。

 

 

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