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泉水魚苗

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泉水魚苗

  • 所屬分類:泉水魚苗

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  • 發布日期:2018/05/23
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泉水魚(Pseudogyrincheilus procheilus)屬鯉形目,鯉科,野鯪亞科,泉水魚屬。俗稱:泉水魚、油魚。

泉水魚是中國特有的物種。體較長,前部圓,後部稍側扁,腹前部較平,頭的背部成弧形。個體不大,肉質細嫩,富含脂肪。為上遊的食用魚類。分布於長江上遊。泉水魚為四川、廣西、雲南常見的食用魚類。生長速度較慢,常見者約0.5-1公斤,最大個體約3.5-4公斤左右。其肉質細嫩,肉味鮮美,且富含脂肪,係食用之珍品。鮮肉供藥用,有補益元氣、止血的功效,主治泄痢、吐血、崩漏等症。


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